

Vini
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Bianchi Bollicine
Grande freschezza, bollicina persistente e delicata sapidità
18 €

Brut Secco, ambrato, intenso, sapido dalla bollicina persistente
24 €

Palato pieno e fresco dalla bollicina fine, mineralità spiccata
49 €

Fresco, ricco, minerale, con una bollicina rosè finissima ed elegante CONSIGLIATO DEL MESE
39 €

Profumo intenso ed elegante di frutta gialla matura con note di nocciola e un tocco dolce di vaniglia
32 €

Morbido dalla grande mineralità, bollicina raffinata, sapore delicato
33 €

Intenso e persistente, molto fruttato e fine
20 €

Metodo Ancestrale - Fresco, floreale e agrumato dal finale sapido
22 €

Freschi sentori di fiori di acacia e glicine. Bollicina morbida, gusto fresco
18 €

Leggero al palato, con una bollicina consistente dai sapori di arancia, agrumi e fiori bianchi
19 €

Metodo Classico
Vini spumanti rifermentati in bottiglia, corposi e strutturati
Grande personalità e struttura. Bollicina morbidissima, con sensazioni di frutta rossa
33 €

Palato pieno e fresco dalla bollicina fine, mineralità spiccata
49 €

Morbido dalla grande mineralità, bollicina raffinata, sapore delicato
33 €

Profumo intenso ed elegante di frutta gialla matura con note di nocciola e un tocco dolce di vaniglia
32 €

Bollicina fine e persistente, aromi di frutta matura, miele e sensazioni minerali
39 €

Bianchi fermi
Freschi e agrumati
Fresco, equilibrato dalle note agrumate siciliane
23 €

Grillo dello Stagnone nato dal progetto Stay Salty dei Kiter della riserva. Fresco, elegante e saporito con una mineralità spiccata
29 €

Leggermente sapido con note di agrumi e pesca
18 €

Fresco, sapido, con sentori di frutta bianca e agrumi
24 €

Grillo intenso e aromatico, con note di agrumi, frutti mediterranei e tropicali (melone, pesca, ananas), con sentori floreali di gelsomino e leggere erbe aromatiche
18 €

Elegante, intenso, note di frutto della passione e menta IN ARRIVO
17 €

Corposo, fresco dalle note di limone, arancia e gelsomino
25 €

Mineralità e sapidità spiccate con note di agrumi
22 €

Piacevolmente viscoso dal profumo intenso di frutta tropicale
20 €

Strutturato con gusto fruttato, fresco e agrumato
23 €

Zibibbo fresco ed equilibrato con una lunga scia minerale
20 €

Rinfrescante, ricco di profumi floreali e agrumati
20 €

16 €
17 €
Catarratto affinato in Botti di Acacia dal deciso sentore di legno e fiori
22 €
Catarratto lucido dalle note di frutta matura come pesca, albicocca e sfumature di agrumi e mandorla. Strutturato, vivace e minerale
25 €

Gli oltre 10 anni di invecchiamento in botti in rovere gli donano il colore dorato e profumi di vaniglia, mandorla tostata e agrumi. Fresco, secco e decisa sapidità
47 €

Bianchi fermi
Floreali e fruttati
Succoso e pieno con note di susine gialle e fichi d’india
28 €

Fresco e vibrante con profumi di melone giallo e ananas
24 €

Zibibbo dry dal profumo di mandorla e zagara
21 €

Spiccatamente tropicale con note di mango e gelsomino
19 €

Carattere deciso, fresco e sapido dal gusto fruttato
24 €

Pulito, dalla perfetta acidità con note floreali e fruttate
39 €

Deciso, fresco e sapido con note di fiori di campo e mandorle
49 €

Grande struttura, corpo e longevità. nota floreale e frutta esotica
39 €

Zibibbo pantesco. Fresco, sapido, minerale, fruttato, lunga persistenza amara
36 €

Strutturato, note aromatiche e minerali, note di frutta bianca matura
25 €

Vino Zibibbo dall'aroma delicato e moderatamente dolce, con sentori di agrumi, miele, confettura d’albicocca e fichi secchi
19 €

Rossi
Freschi e fruttati
Grande struttura, note olfattive floreali e frutti rossi
24 €

Gusto pieno, solare, ricco di polpa con note dolci fruttate
33 €

Elegante e morbido, profumi di frutti dibosco e pepe nero
19 €

Nero d’Avola. Grande classico siciliano, fresco dai profumi di mora e ciliegie
20 €

Carattere elegante e sapido, decisamente fruttato con sentori di fragole, gelso e melograno
24 €

Syrah morbido ed equilibrato dalle note di frutti rossi dolci, prugna e ciliegia
25 €

Corposo e intenso, dai profumi di ciliegia e frutti di bosco. Gusto morbido e setoso. Bordolese daMerlot e Cabernet Sauvignon vinificato in anfore di terracotta e affinato in botte.
32 €

Rosè
Vino fermo. Ricco, profondo, di grande sapidità, note floreali di rose ed erbe IN ARRIVO
20 €

Vino fermo. Carattere giovanile, profumo delicato, gusto sapido e asciutto
19 €

Bollicina fine e persistente, aromi di frutta matura, miele e sensazioni minerali
39 €

Bollicina ambrata, intensa e aromatica con spiccate note di frutta esotica e petali di rosa
21 €

Grande personalità e struttura. Bollicina morbidissima, con sensazioni di frutta rossa
33 €

Bollicina rosa corallo brillante. Profumo intenso e delicato con avvolgenti note di rose e agrumi. Palato armonico, fruttato e di grande sapidità
22 €

Fresco e delicato, con note di piccoli frutti rossi e fragoline
21 €

Vini - Orange
Carattere vibrante e fresco con sentori di mela, pesca e agrumi
28 €

Vini Naturali
Morbido e avvolgente dal carattere sapido e minerale
26 €

Profumo marino, con note di scorza d’arancia e limone
29 €

Carattere vivace ed elegante, bollicina fine, agrumato
26 €
Rosso profondo e dal carattere deciso con note di lampone
28 €

Passito rosso. Dolce ma bilanciato con sentori di fichi secchi e mandorla
42 €

Fresco, minerale con sentori di pera ed erbe
24 €

Vivo e fresco dai profumi di frutta bianca e note floreali
27 €

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